🕛 Recette Brioche Rapide Sans Repos Levure Chimique

^{Recettesbrioche levure chimique. Brioches à l'orange et au chocolat. 1 plaque de chocolat pour la décoration, 1 verre de lait tiède, 3/4 de verre de sucre semoule, 1 sachet de levure chimique, 1/2 verre d'huile de table, 1/2 verre de beurre fondu, 1 verre d'eau tiède, le zeste d'1 orange, 500 g de farine, 1 oeuf, 1 c. à café de levure de pain, 1 oeuf pour la décoration 15} ^{Préparée à la main ou au robot, et avec les ingrédients du placard, la brioche est à la portée de tous. Moelleuse et gonflée, elle se prépare nature mais s’accorde aussi à toutes les saveurs fruits, épices, chocolat, pralines, fruits secs… Du petit-déjeuner au goûter, voici 15 recettes de brioches à essayer d'urgence. Alors, prêts à dénicher la perle rare, la recette qui vous correspond ? C’est parti À voir aussi 1. Pain au lait japonais fluffy milk bread Crédits Shutterstock/Elena N Ivanova Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 24 cl de lait tiède- 1 C A S de sucre- 2 C A C de levure de boulanger- 435 g de farine- 85 g de sucre- 1 C A C de sel- 1 œuf- 75 g de beurre- 40 à 65 g de farine pour fleurer- 1 filet d’huile- 1 œuf Préparation 1. Mélanger le lait tiède, 1 C A S de sucre et la levure de boulanger. Laisser reposer 10 minutes pour que la levure s’active. 2. Dans un saladier, disposer 435 g de farine, 85 g de sucre, et le sel. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter un œuf et le beurre fondu. Verser le mélange de lait et de levure. Travailler la pâte rapidement pour former une boule. 3. Disposer sur un plan de travail un peu de farine entre 40 et 65 g et verser la pâte. Arroser la pâte d’un filet d’huile. Pétrir la pâte pendant 10 minutes. Elle doit être homogène et ne plus coller. 4. Faire lever la pâte 1 heure dans un grand saladier huilé, recouvert d’un linge propre. La pâte doit doubler de volume. 5. Dégazer la pâte en appuyant dessus pour l’aplatir. La placer à nouveau sur le plan de travail et diviser en deux portions pour fabriquer 2 petits pains. 6. Chaque morceau doit être coupé en 3. Plier chaque morceau comme une enveloppe dans le sens vertical et les rouler sur eux-mêmes dans le sens horizontal. 7. Placer dans un moule à cake, recouvrir d’un linge et laisser gonfler une demi-heure. Dorer à l’aide d’un pinceau et cuire 20 minutes à 180°. 2. Roulés à la cannelle et à la citrouille pumpkin cinnamon rolls Crédits Shutterstock/Elena Veselova Pour 6 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients Pour la pâte - 100 g de purée de potiron- 280 g de farine- 2,5 g de sel- 30 g de sucre- 1 œuf- 8 cl de lait- 3 g de levure de boulanger- 30 g de beurre Pour la garniture - 30 g de beurre mou- 25 g de sucre cassonade- 2 g de cannelle en poudre Décoration - Caramel fondu- Pépites de chocolat- Sinon un glaçace au fromage frais composé de 60 g de fromage frais, 15 g de beurre, 1 C A S de sucre, 1/2 C A C d'extrait naturel de vanille, 1 C A S de jus de citron, 1 C A S de lait. Préparation 1. Retirer les graines et la peau du potiron puis couper en dés et le cuire et écraser 100 g en purée. 2. Dans un saladier, disposer la farine, le sucre, et le sel. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter un œuf, la purée de potiron refroidie. Ajouter le lait, la levure et mélanger la pâte pour obtenir une boule. Ajouter le beurre et travailler la pâte à nouveau jusqu’à ce que le beurre soit bien intégré. Disposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former une boule. 3. Faire lever la pâte 1 heure dans un grand saladier, recouvert d’un linge propre. La pâte doit doubler de volume. 4. Dégazer la pâte en appuyant dessus pour l’aplatir. La placer à nouveau sur le plan de travail légèrement fariné et étaler la pâte en un grand rectangle de 30 cm par 40 cm. 5. Badigeonner de beurre à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrer de sucre cassonade et de cannelle. Rouler la pâte sur elle-même sur le côté le moins large et bien souder la pâte. Couper en 12 morceaux 3,5 cm de large environ. Vous pouvez-vous aider d’un fil alimentaire. Placer les roulés dans un plat allant au four de 25 cm X 19 cm X 4 cm, sur 3 rangées et 4 lignes et laisser reposer, recouvert d’un linge pendant 1 heure. 6. Cuire à four préchauffé à 180 ° entre 15 et 20 minutes selon la puissance du four. Les roulés doivent être bien dorés. Décorer de caramel et de pépites de chocolat ou réaliser un glaçage au fromage frais en mélangeant simplement les ingrédients et en nappant les roulés. 3. Petits pains briochés Honey soft buns Crédit photo Shutterstock/matka_Wariatka Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 25 cl de lait- 1 œuf- 45 g de miel- 7 g de levure de boulanger- 375 g de farine- 30 g de sucre- 5 g de sel- 70 g de beurre mou- 1 œuf pour dorer 1. Dans un saladier, disposer le lait, l’œuf et le miel. Ajouter la levure de boulanger et fouetter. Ajouter la farine, le sucre et le sel et travailler jusqu’à obtenir une pâte. Ajouter alors le beurre mou. Mélanger pour avoir une pâte bien homogène. 2. Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir la pâte pendant 10 minutes. Disposer la pâte dans un saladier huilé, couvrir d’un linge propre et laisser gonfler 1 heure. La pâte doit doubler de volume. 3. Dégazer la pâte en appuyant dessus. Transférer sur un plan de travail fariné et diviser en 15 morceaux égaux. Former de jolies boules. 4. Placer les boules dans un plat allant au four 25X18X4 cm environ, en faisant 5 rangées de 3 boules. Couvrir d’un linge et laisser pousser 1 heure. Dorer à l’œuf. 5. Cuire à four préchauffé à 180° entre 20 et 25 minutes en fonction de la puissance de votre four. Les petites boules doivent être dorées. 4. Cruffin maison mi-croissant mi-muffin ! Crédit photo Shutterstock/taranova oxana Pour 6 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 300 g de farine- 2,5 g de sel- 15 cl de lait- 50 g de sucre- 6 g de levure de boulanger- 50 g de beurre- 50 g de beurre mou Préparation 1. Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Dans un verre, délayer le lait tiède, le sucre et la levure. Verser le tout dans la farine et travailler la pâte pour obtenir une boule. 2. Laisser reposer 15 minutes. 3. Pétrir à nouveau la pâte puis la mélanger à 50 g de beurre pour avoir une boule bien homogène. 4. Placer la pâte sur un plan de travail propre et former une boule. Placer dans un saladier et couvrir d’un linge. Laisser reposer 1 heure. 5. Dégazer la pâte puis la déposer à nouveau sur le plan de travail. Pétrir légèrement. Couper 12 morceaux de la même taille. Former des boules. Recouvrir d’un linge propre et laisser reposer 15 minutes. 6. Beurrer à l’aide d’un pinceau un moule à muffin. 7. Étaler chaque boule en un rectangle très fin. Badigeonner de beurre mou puis rouler la pâte sur elle-même pour obtenir des rouleaux. Couper les rouleaux en deux dans le sens horizontal. Rouler en forme de fleur et placer dans les moules à muffins. Laisser gonfler 1 heure puis cuire à 180 °C/356 °F pendant 15-17 minutes 5. Donuts au sucre Crédit photo Shutterstock/gkrphoto Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 10 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 360 g de farine- 1 pincée de sel- 1 œuf- 5 g de levure de boulanger déshydratée- 45 g de sucre- 160 ml de lait- 50 g de beurre- huile de friture- sucre semoule pour décorer Préparation 1. Dans un grand bol, mettre la farine et le sel et faire un puits. Ajouter dans le puits, l’œuf, la levure, le sucre, le lait et le beurre mou. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux doigts. Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes, recouverte d’un linge propre humide. 2. Dégazer la pâte puis l'étaler avec un rouleau à pâtisserie en farinant le plan de travail. Couper à l’aide d’emporte-pièces les donuts. Laissez-les gonfler 1 heure. 3. Faire cuire les donuts dans un bain de friture à 180° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Tremper dans le sucre et déguster. 6. Cinnamon Rolls à la cannelle brioche roulée Crédit photo Shutterstock/viennetta Pour 6 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients Pour la pâte - 48 cl de lait tiède- 100 g de sucre- 115 g de beurre- 3 g de levure de boulanger- 480 g de farine - 120 g de farine- 1 C A C de levure chimique- 2 C A C de sel Pour la garniture - 60 g de beurre mou- 55 g de sucre cassonade- 4 g de cannelle en poudre Décoration - 60 g de fromage frais- 15 g de beurre- 1 C A S de sucre- 1/2 C A C d'extrait naturel de vanille- 1 C A S de jus de citron- 1 C A S de lait Préparation 1. Dans un grand saladier, mélanger le lait, le sucre, le beurre et la levure. Laisser reposer pendant 10 minutes pour activer la levure. 2. Ajouter la farine et mélanger pour avoir une pâte sans grumeaux. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer une heure. 3. Mélanger les ingrédients de la garniture et réserver. 4. Reprendre la pâte et ajouter 120 g de farine, le sel et la levure chimique. Amalgamer le tout. 5. Disposer la pâte sur un plan de travail fariné pétrir la pâte pendant 10 minutes. Ajouter un peu de farine si nécessaire. Former une boule quand la pâte n’est plus collante. Étaler la pâte en un grand rectangle. 5. Badigeonner de garniture. Rouler la pâte sur elle-même sur le côté le moins large et bien souder la pâte. Couper en morceaux de 3,5 cm de large environ. Vous pouvez-vous aider d’un fil alimentaire. Placer les roulés dans deux plats ronds allant au four et laisser reposer, recouvert d’un linge pendant 1 heure. Compter 5 roulés par plat 6. Cuire à four préchauffé à 180 ° entre 25 et 30 minutes selon la puissance du four. Les roulés doivent être bien dorés. 7. Réaliser le glaçage au fromage frais en mélangeant simplement les ingrédients. Décorer les roulés avec. 7. Cramique au sucre et aux raisins Crédit photo Shutterstock/Tatiana Vorona Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 130 g de farine- 80 g de beurre- 15 g de sucre- 80 g d'œufs dont 15 g pour dorer- 2 g de sel- 4 g de levure de boulanger- 70 g de raisins secs- 40 g de sucre perlé Préparation 1. Dans la cuve d'un robot placer 65 g d’œufs, la farine, le sucre, le sel, et la levure. 2. Pétrir durant 3 minutes en première vitesse, puis 6 minutes en deuxième vitesse, jusqu’à ce que la pâte soit lisse. 3. Repasser sur la premi!re vitesse et incorporer le beurre, préalablement coupé en cubes, petit à petit. 4. Une fois le beurre incorporé, pétrir légèrement, afin de décoller la pâte des bords de la cuve. Puis ajouter les raisins et le sucre perlé à la pâte. 5. Placer dans un saladier recouvert d’un torchon pendant 1h30. 6. Façonner une boule et allonger légèrement le pâton puis le déposer sur une feuille sulfurisée. 7. Laisser pousser durant 1h30 à 2 heures. 8. Avant cuisson, dorer avec le reste d’œuf et scarifier avec un ciseau chaque côté du cramique. Placer au four durant environ 30 minutes à 170 °C. Saupoudrer d'amandes effilées 5 minutes avant la fin de la cuisson. 8. Babka maison au chocolat Crédit photo Shutterstock/flanovais Pour 6 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients Pour la brioche - 510 g de farine- 150 g de beurre- 300 g d’œuf- 120 g de sucre- 30 g de lait- 30 g de rhum- 4 g de levure de boulanger déshydratée- 9 g de sel Pour l'appareil - 200 g de beurre mou- 250 g de sucre cassonade- 80 g de cacao en poudre Préparation 1. Dans la cuve pétrir la farine, les œufs, le sucre, le lait, le rhum, la levure et le sel, pendant 15 minutes en vitesse 1 jusqu’à ce que la pâte se décolle. Incorporer le beurre ramolli en petits morceaux. Pétrir lentement jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Laisser 1 nuit au réfrigérateur. Étaler à 5 mm d’épaisseur environ. 2. Mélanger le beurre, le sucre et le cacao en poudre ensemble. Étaler sur la pâte à brioche. Rouler en boudin. Tailler en deux dans le sens de la longueur et tresser. Mettre en moule et laisser pousser à 28 °C environ pendant 30 minutes. Cuire à 170 °C pendant 30 minutes environ 9. Brioche filante au sucre Crédit photo Shutterstock/Letterberry Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 500 g de farine- 250 g de lait tiède- 1 œuf- 4 C A S de sucre- 1 sachet de levure boulangère 8 g- 1 C A C de sel- 70 g de beurre mou Pour la dorure 1 jaune d’œuf- 2 C A S de sucre grain Préparation 1. Placer dans la cuve du robot la farine, le sucre, la levure, l’œuf, le sel et le lait tiède. Pétrir puis ajouter le beurre mou. Pétrir à nouveau jusqu’à obtenir une belle boule qui ne colle plus. 2. Diviser la pâte en 3 et faire des boudins. Tresser ensemble. Placer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé et laisser lever 2 heures. 3. Dorer à l’œuf, saupoudrer de sucre grains et cuire 45 minutes à 180°. 10. Délicieuse brioche butchy Crédit photo Shutterstock/Ana Belen Garcia Sanchez Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 10 g de levure de boulanger fraîche- 500 g de farine- 20 cl crème fraîche épaisse entière- 60 g de sucre- 2 œufs- 9 cl de lait entier tiède- 1 C A C de sel- Sucre glace pour la décoration Préparation 1. Dans la cuve du robot, émietter la levure. Ajouter ensuite la farine, les œufs et le lait, la crème, le sucre et le sel. Pétrir la pâte à vitesse moyenne pendant 10 minutes. Couvrir d'un linge propre humide et laisser pousser. La pâte doit doubler de volume cela prend entre 1H30 et 3 heures. 2. Lorsque la pâte a bien levé, la dégazer, la déposer sur le plan de travail et façonner des boules de 40 g. Placer dans un moule rond allant au four. On peut faire 24 boules, avec lesquelles vous pourrez réaliser par exemple deux petites brioches rondes ou une grande brioche ou deux petites. Placer les boules côte à côte mais sans chercher à les coller entre elles. Laisser à nouveau pousser la pâte pendant 1h30 3. Préchauffer le four à 150° puis enfourner à 170° pendant 20 minutes. Saupoudrer ensuite de sucre glace. 11. Kanelbullar à la figue Crédit photo Shutterstock/Anna Shepulova Pour 6 personnesTemps de préparation 30 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 400 g de farine- 1 C A C de sel- 40 g de sucre- 80 g de beurre- 12 g de levure fraîche- 20 cl de lait- 6 figues- 40 g de sucre cassonade- 2 C A C de cannelle- 60 g de beurre Préparation 1. Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sucre, le beurre et le sel. Délayer la levure de boulanger avec le lait tiède et l’ajouter à la pâte. Pétrir pendant 10 minutes. Débarrasser et laisser pousser 2 heures. 2. Hacher les figues. Les mélanger au sucre cassonade, la cannelle en poudre et le beurre mou. 3. Dégazer la pâte, étaler en rectangle, étaler la garniture dessus. Plier en deux. Tortiller la pâte et la rouler sur elle-même. Dorer au jaune d’œuf. Cuire 20 minutes à 180°. 12. Brioche aux pralines Crédit photo Shutterstock/PicksArt Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 30 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 500 g de farine- 200 g de mascarpone- 1 C A C de sel- 20 g de levure fraîche- 100 g de sucre de canne- 1 C A S de fleur d’oranger- 2 œufs + 1 jaune pour la dorure- 2 C A S de lait- 5 C A S de pralines rouges- 1 C A S de sucre perlé Préparation 1. Dans la cuve du robot, mettre la levure émiettée, la farine, le sel et le sucre, le lait, les œufs, le mascarpone et la fleur d’oranger. Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois. Ajouter un peu de farine si besoin mais la pâte doit être assez collante c’est ce qui la rendra moelleuse. Laisser pousser la pâte pendant 2 heures environ jusqu’à ce qu’elle double de volume. 2. Dégazer la pâte et former une nouvelle boule puis laisser au frigo une nuit entière pour une deuxième pousse. Dégazer de nouveau la pâte et façonner une grosse brioche ou diviser la pâte pour faire des briochettes. Attention si vous faites des boules moins importantes ou par exemple deux brioches il faudra adapter le temps de cuisson car elle cuira plus pousser pendant une heure encore jusqu’à ce que la brioche double de volume. 3. Badigeonner du mélange jaune d’œuf et 2 C A S de lait Parsemer de sucre perlé et pralines. Préchauffer votre four à 180 degrés et enfourner pendant environ 25 minutes. 13. Brioches Doowap» maison Crédits Shutterstock/Miti74 Pour 8 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de repos deux fois 30 à 45 minutesTemps de cuisson 15 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 500g de farine- 1 sachet de levure boulangère- 20 g de sucre- 13 cl de lait- 10 cl d'eau- 1 C A S d'extrait naturel de vanille- 30 g de beurre- 1 pincée de sel- 100 g de pépites de chocolat- 1 œuf dorure Préparation 1. Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et y verser le sucre, la levure boulangère, le lait tiède, l'eau, et l'extrait naturel de vanille. Mélanger, ajouter le sel et le beurre et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse et homogène. Couvrir d'un linge propre et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume, compter 30 à 45 minutes. 2. Débarrasser la pâte sur un plan de travail fariné, dégazer et la diviser en 8. Incorporer et les pépites de chocolat et façonner des boules. Couvrir d'un linge et laisser gonfler à nouveau, compter 30 à 45 minutes. 3. Badigeonner les brioches avec un œuf battu à l'aide d'un pinceau. Enfourner pour 15 minutes à 165°. 14. Cinnamon Roll express Crédit photo Shutterstock/Green art Pour 8 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 20 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients Pour la pâte - 350 g de farine- 1 C A C de levure- 1 pincée de sel- 2 C A S de sucre- 1 C A C de cannelle en poudre- 2 jaunes d’œuf- 20 cl de lait- 100 g de beurre fondu Pour la garniture - 60 g de sucre roux- 20 g de sucre- 1 C A C de cannelle- 20 g de beurre fondu Préparation 1. Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre et la cannelle. 2. Dans un petit saladier fouetter les jaunes avec le lait, et le beurre fondu. Verser ce mélange sur la farine. Mélanger à l’aide d’un cuiller en bois. 3. Mélanger dans un autre saladier les ingrédients de la garniture. 4. Placer la pâte sur un plan de travail fariné et l’étaler en rectangle. Y étaler et rouler la garniture du côté le moins long. Couper en 8 rouleaux. Placer dans un moule rond et cuire 35 minutes à 180°. 15. Cake brioché façon léopard Crédit photo Demotivateur Food x La Vie Claire Pour 6 personnesTemps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 40 minutesCoût pour toutes les bourses Ingrédients - 370 g de farine bio- 25 cl de lait végétal au riz et aux noisettes- 25 g de beurre- Une pincée de sel- 8 g de levure sèche ou 16 g de levure boulangère fraîche- 70 g de sucre- 22 g de cacao en poudre amer- 6 C A S de lait Préparation 1. Commencer par mélanger tous les ingrédients dans la cuve de votre robot pour former une pâte farine, lait, sucre, levure, sel et beurre. 2. Bien pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et un peu collante. 3. Prélever 320 g de pâte, laisser de 10 g de cacao à la pâte restante, et deux à trois cuillères à soupe de lait végétal. Travailler la pâte pour qu’elle soit bien homogène. 4. Diviser cette pâte chocolatée en deux. Laisser une partie de côté. Ajouter à l’autre partie 12 g de cacao et trois cuillères à soupe de boisson de riz. Pétrir. 5. Vous obtenez trois pâtes de couleurs différentes et bien distinctes Une blanche, un marron clair et un marron foncé. Couvrir et laisser lever durant 1 heure 30. 6. Dégazer chaque pâte et diviser en sept boules égales. 7. Étaler en longueur une boule de pâte marron clair et la rouler en boudin, étaler en longueur toujours une boule de pâte foncée, mettre le boudin de pâte marron clair au milieu et enrouler la pâte foncée sur le boudin marron clair. Envelopper le tout dans la pâte blanche. 8. Continuer ainsi jusqu’à épuisement de toutes les boules de pâte. 9. Rouler les boudins de pâte obtenus pour les agrandir en longueur afin qu’ils soient deux fois plus longs que les moules que vous aurez utilisés. 10. Couper chaque long boudin en deux, les placer dans le moule beurré en les empilant par 4. 11. Laisser lever 40 minutes à une heure. 12. Badigeonner la brioche de boisson de riz et enfourner à 180° pour la laisser cuire durant 35 à 40 minutes. 13. Servir avec un bon jus frais ! Vous vous sentez l'âme d'un chef ? Pour d’autres idées de recettes de brioches, nous vous suggérons également nos vidéos de recettes L'alliance entre la brioche et le cookie au Nutella, et encore Roulés Cannelle Nordique briochés. Si vous décidez de refaire nos recettes à la maison envoyez-nous des photos pour figurer dans nos stories sur instagram avec le demotivateurfood}

Ingrédients 100 gr de beurre 15 gr de sucre en poudre 4 oeufs +1 jaune d’oeuf ou un peu de lait pour la dorure 300 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuil à soupe d’eau

Cette recette de brioche express ne nécessite aucun temps de repos, n’y façonnage. En une heure de préparation on obtient une très belle brioche, moelleuse et très texture de cette brioche est différente, la mie n’est pas filante comme une brioche pur beurre, ici on obtient une brioche avec une mie plus serrée, proche de celle d’un quand on a peu de temps à passer en cuisine, une brioche express que l’on peut préparer le matin et déguster au petit accompagnera le goûter des enfants, avec de la confiture, de la pâte à tartiner, du beurre de pas à varier les garnitures et les parfums ! VarianteGarnitures et parfums au choix Version fruits secs 50 grammes de noisettes coupées en deux 50 grammes d'amandes coupées en trois 50 grammes de raisins secs , ajouter 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger. Ou - Zestes d'orange ou de citron - Rhum, eau de fleur d' oranger - pépites de chocolat, fruits secs et cannelle. - Pralines roses, fruits confits, écorce d'orange confite. - Sucre perléAstuceConserver la brioche dans du papier la recette comme sur mon ThermomixMettre 100 grammes de raisins secs et 3 cuillères à soupe de rhum ambré dans un les raisins secs et le rhum macérer le temps de préparer la 20 grammes de levure de boulanger fraîche emiéttées, 300 grammes de lait entier ou demi écrémé. et 20 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 400 grammes de farine t45 pas de farine fluide , 60 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé , 1 oeuf, 1 cuillère à café de sel 1 c à c rase de sel et 50 grammes de beurre fondu et refroidi. dans le Thermomix. Pétrir 4 min/mode les raisons secs et le rhum .Pétrir 20 sec/mode le four à 80° un moule à bord haut puis verser la pâte dans le dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 80°C puis prolonger ensuite la cuisson mode chaleur tournante pendant 20 min à 200° la cuisson avec la pointe d'un couteau. Ajuster le temps de cuisson de quelques minutes selon votre sur une 2 cuillères à soupe de sirop d'érable facultatif dans un l'aide d'un pinceau napper la brioche de sirop d'érable. Laisser 1 cuillère à café de sucre glace facultatif saupoudré sur la brioche.. Très bonne recette, suivie à la lettre !! Parfait 👍🏼Brioche excellente et super simple Je n’ai pas eu le temps de la décorer. Je n ai pas pu m empêcher de la goûter à la sortie du four Woua. Merci pour cette recette c’est une tuerie. J’ai beurré mon moule à brioche. Et mis de la cassonade. Puis des amandes. Une tuerie cette brioche. Brioche express Petite modification ! Après avoir transvaser la pâte dans le moule la pâte a la même texture qu’une pâte à gâteau, ne pas ajouter de farine , je l’ai laissé pousser 45 minutes environ à température ambiante , cuisson dans un four préchauffé à 180 degré pendant 30 minutes pas de chaleur tournante ici . Une pâte plus aérée et plus souple. 😋 pour une brioche avec une mie filante, choisir une autre recette ! 😁 Top pour le goûter ou le petit déj , accompagné d’un bon café ☕ ou un chocolat chaud ! 😋Recette simple et rapide 😉 j’ai rajouté de la fleur d’oranger et façonner en briochettes individuelles, un délice 😋 Nous attendons la fin de la sieste pour y goûter perso je suis bluffée merci Marie Top 👌Effectivement très rapide 😊Un gourmand nocturne est passé par là pas le temps de la napper de sirop d érable ni de faire une jolie photo 😂 Carrément bluffante cette brioche !!! Tellement rapide et tellement bonne ! Elle était prête pour notre petit déjeuner ☕🍞🥣🍼🥛 😋 Je la referai souvent avec les variantes proposées 👍👍👍👍 Merci Marie !!! Je confirme carrément bluffant votre recette chère Marie ! 👍😋😘 Et pourtant je n’avais pas tous les ingrédients 🤔 mais trop envie de faire une brioche hier soir ! Je n’avais pas de levure fraîche alors mis 2 sachets de levure de boulanger déshydratée, plus assez de farine alors fait avec moitié farine pour brioche et farine t45 fluide 😰 , pas de raisins non plus alors …mis ce que j’avais 🤭…un sachet d’apérifruits exotiques et le résultat est …sur les photos! Une bonne brioche moelleuse et en plus super rapide à faire…merci merci Marie pour cette délicieuse recette!💐😍 Vite fait bien fait ! Tip top ! Merci Marie. Suivie à la lettre. Pépites de chocolat. Pour une envie pressante… J’ai hâte d’être au goûter 🤗T Excellente !!! Moelleuse, aérée et peu sucrée comme je les aimes! Malgré une recette express j’ai laissée la pâte levée toute une nuit. Cuisson 170° pendant 30 minutes Premier essai sans raisins secs!…je ne l’ai pas encore goûtée, mais très Impatiente qu’il soit 17h pour le tea Time …….je n’ai pas tenu jusqu’à 17h😯 ….je laisse mes 5 étoiles !!! Même nature sans raisins ni pépites de chocolat, elle est très bonne dans son genre 😉Refaite avec le reste du mélange cranberries/amandes du nougat glacé de Noël…dans le moule du père Noël 😊 Souriez vous êtes filmés… en attendant la dégustation 😄 RAVIE !!! Première brioche dont je suis contente, la texture est légère, je referais nature, citron, chocolat, raisin….. Petite précision recette divisée par 2 Merci Marie84 Très facile a faire et beau résultat 😊 Très bonne brioche ! Mie un peu tassée Très rapide à faire et qui fait le régal des enfants au petit déjeuner et du goûter Express c’est le cas de le dire! Je suis bluffée par la texture,le goût aux zestes de citron confits pour nous ,le rendu général et surtout par la rapidité d’exécution. Le plus long a été d’attendre qu’elle refroidisse pour la goûter. Merci Marie 84 😍. Recettede beignet express sans levure boulangère. Vous recherchez une recette express de beignet et obtenir un résultat similaire à ceux préparés à la levure boulangère. Testez cette recette préparée au babeurre et levure chimique: ils sont façonnés comme des bugnes lyonnaises et prêts en 30 minutes.. Ma fille m’a réclamée des beignets ce matin avant de partir Communauté 750gEnregistrerIcone flèche Icone flèche Icone flèche 1h Très facile Bon marché Par Communauté 750g Goûter de dernière minute. Ingrédients 6 personnes 1 pincée de sel ou sel fin 1 pépite de chocolat 15 g de levure chimique 2 oeufs 175 g de farine 30 g de sucre 180 g de crème fraîche Préparation Préparation 15min Cuisson 45min 1Incorporer la crème à la farine. 2Ajouter l'oeuf battu, le sucre, le sel et la levure. Bien battre au fouet. Ajouter un peu de pépites de chocolat. 3Verser dans un moule beurré et chemisé. 4Dorer à l'oeuf. 5Cuire 45 min th. 160°C. ConseilsCette brioche est à servir pour le goûter des de recettes Recettes de brioche aux pépites de chocolat Recettes de la brioche au chocolat Vidéo suggérée

Ingrédients 6 personnes ) 15 g de levure chimique 20 cl de crème fraiche 1 œuf 180 g de farine 30 g de sucre 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf pour la dorure

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Préparation: Préchauffer le four en mode statique à 180°C. Mettre le beurre coupé en morceaux dans un bol et faire fondre au bain-marie. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu. Ajouter la levure chimique, la farine et la vanille en poudre. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Il est préférable d'utiliser une compote de pommes sans sucre ajouté. Pourquoi une compote à la pomme ? Car c'est la compote qui a le goût le plus neutre, mais bien sûr, cela fonctionne avec n'importe quelle compote. Pourquoi sans sucre ajouté ? Pour avoir un bon produit, avec uniquement du fruit. Si vous avez un doute, il vous suffit de regarder la liste des de la compote permet de remplacer le beurre ou autre corps gras ainsi que le sucre traditionnel tout en gardant ce côté aéré et moelleux de la brioche classique. La levure chimique renforce cet effet et permet d'avoir un résultat léger sans aucun temps de cette recette, vous pouvez mixer plusieurs chocolats blanc, praliné et noir pour encore plus de plaisir. Mais tout est possible pralines roses, noisettes, noix … Faites-vous plaisir avec cette brioche pouvez aussi remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d’amandes ou alors utilisez plus de farine.

Lepresque saucisson brioché, version rapide et facile Plat moyen 40 min 1119 kcal Ingrédients: 1 saucisse de Morteau 3 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 cl de crème

Le gâteau d’été aux pêches est un gâteau composé de farine, lait, huile, oeufs, levure chimique, sucre et sucre vanillé recouvert d’un crumble de beurre, farine, pêches au sirop et sucre. Facile et rapide à préparer, croustillant et fondant, ce délicieux gâteau se déguste lors des collations de la journée. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 15 minTemps de repos –Temps de cuisson 40 minTemps total 55 min6 personnesBase 200 g de farine120 ml de lait100 ml d’huile2 oeufs1 cuillère à soupe de levure chimique100 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanilléDécoration 50 g de beurre3 cuillères à soupe de farine150 g de pêches au sirop50 g de sucre en poudre Préparation Dans un grand bol, ajouter les œufs, le sucre en poudre 100 g et le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et l’huile et 100 ml de lait, puis fouetter de nouveau au petit à petit la farine 200 g tamisée avec la levure chimique, tout en fouettant, jusqu’à l’obtention d’une masse homogène sans grumeaux, puis ajouter le restant de lait 20 ml.Mettre de un moule de 26 à 28 cm de diamètre de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule et niveler à la la surface, disposer des tranches de pêches au un petit bol, ajouter le beurre mou, le sucre 50 g et la farine 3 cuillères à soupe et mélanger avec les mains. Répartir ce mélange sur toute la surface de notre gâteau de façon à recouvrir les le four en mode statique à 180° durant 40 du four, laisser refroidir à température ambiante. Saupoudrer de sucre glace avant de ! Citation sur la cuisine Mon conseil aux nouveaux chefs avant d’inventer de nouveaux plats, apprenez par cœur les classiques. »Ferran Adrià

JAvYC. 398 431 479 41 306 415 32 266 331

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