J’aime bien le mariage des petits pois et du rouget mais cette fois j’ai essayé avec des Pois cassés censés avoir un IG bas. Les Pois cassés Késaco ??? C’est un féculent d’abord, donc des sucres complexes et ça change des patates et des pâtes ! Le pois cassé fais parti de la famille des légumineuses, c’est un légume sec qu’il faut bien entendu réhydraté et cuire longtemps comme les haricots ou les pois chiches secs. Quelle différence avec le Petit pois ? C’est la même plante ! Tout simplement, le pois cassé est cueilli à maturité puis séché et le petit pois avant maturité et consommé frais. Les pois cassés secs apportent environ 50g de glucides pour 100g . Recette de Filets de Rougets et Purée de Pois CassésProduit 4 assiettes 4 PortionsPréparation 30 minsCuisson 60 minsPrêt dans 1 hr 30 minsEnviron 30g de glucides complexes par assietteIngrédients200 g Pois cassés soit 50g de glucides complexes pour 100g 100 pour 2008 gros filets Rougets penser à bien enlever les arrêtes100 g Pommes de terre soit 20g de glucides complexes pour 100g150 g Courgette Bouquet garni 8 Asperges vertes Basilic Vinaigre agrumes 4 oignons frais 2 CAS Crème fraîche InstructionsTremper les pois cassés pendant 1 heure dans un grand volume d'eau froide - bien rincer. Les mettre à cuire dans 5 fois leur volume d'eau avec la pomme de terre, le bouquet garni et la courgette - saler et poivrer cuisson à feu moyen pendant les oignons en 2 et faire revenir une dizaine de minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive - réserver Cuire les asperges une dizaine de minutes à l'eau bouillanteEgoutter les pois et mixer avec 2 CAS de crème fraîche. Répartir dans les assiettes avec l'oignon et les aspergesCuire les rouget en commençant côté peau 3mn par face dans la sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Servir avec un filet de vinaigre d'agrume ou de citron. et décorer avec le Cuisine Régimes et IntolérantsType de plat Plat principalNiveau de difficulté Modéré

Unedélicieuse recette de dahls aux lentilles et aux pois cassés. Purée de pois cassés PHILANDCOCUISINE Voici la recette d'une savoureuse purée de pois cassés qui accompagnera très bien des saucisses ou de la volaille et si vous ajoutez plus de liquide, elle se transformera en délicieuse soupe.

Forum / Cuisine Voilà, un jour préssée chez picard j'ai acheté un sac de purée de pois cassée à la place de "ma" purée de broccolis !!alors le sac traine dans le congèl et je pense qu'il est temps de le manger !mais je ne sais pas du tout comment cela se traite cette bête là ! nature, avec aut'chose ???bref vos idées seront les bienvenues !MerciElizabeth Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Avec de l'andouilleteconseil entendu dans une émission de JP Coffe, l'andouillette se marie très bien avec la purée de pois cassés. Mes papilles de gourmande me recommandent de servir en plus une salade de roquette et/ou tomates. J'ai la chance de pouvoir aller sur un marché où je trouve beaucoup de produits locaux, dont des charcuteries excellentes, rien à voir avec ce que l'on trouve en supermarché. L'andouillette, normalement, ce n'est pas gras. Si tu ne peux aller que en supermarché, je te conseille la marque 'Reflets de France' qui est pas apétit J'aime Coucou elisabeth hummmm!!!! j'adore ça les pois cassés, tu me donnes envie là! J'adore la soupe de pois cassés, c'est simple à faire et drolement bon tu peux ajouter à ta purée du bouillon de volaille, un peu de crème fraiche, des lardons et de l'oignon revenus à la poele, ou bien à la place des lardons de la saucisse fuméeBon appétit!bises,Nerys 1 - J'aime Un petit flantu rajoutes à ta purée des oeufs, de la crème fraîche, sel, poivre. Tu beurres de petits ramequins, tu les remplis du mélange et au bain marie au four pour environ 30mn, tu démoules et sert avec la sauce de ton choix, genre crème au curry et de petits toasts grillés J'aime Hmmmmmmmmmmmmmmc'est bon ca... alors moi je dirai avec de l'agneau par exemple en tout ca c'est meilleur avec une viande tendre donc... ma grand mere en fait et elle met toujours de l'agneau et qu'est ce que c'est bon jessica J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? Hummm !!!!!tu me donnes une idée pour purée tu peux lui ajouter des lardons fumés grillés, de la crème, un peu de cumin ensemble ou séparément.Tu la sers avec de la palette, des côtes, un roti de porc, de la dinde ou de la peux aussi t'en servir pour épaissir un potage de légumes peux la présenter avec une purée de carottes ou/et de celeri, de potimaron, pour accompagner un gibier ou une viande croûtons grillés lui vont bien. Le pois cassé est un légume tout doux au goût ce n'est que du petit pois sec.Bon appêtitlydge J'aime Tu fais.... avec un bon jus de viande, beaucoup d'ail et des saucissses, hummmm délicieux. Noor J'aime Et bien !!!!j'ai bien fait de me tromper et d'acheter cette purée !!Avec toutes ces idées on va se régaler !merci à toutesElizabeth J'aime Pois cassésBonjour Elizabeth,voici quelques idées d'associations que ma maman nous mijote de temps en temps toutes les charcuteries type grosses saucisses de montagne ou jambon chaud, ou bien un rôti de idée recette de mon cru toutes les purées de légumes conviennent aussi très bien pour faire un soufflé. Pourquoi pas un soufflé de pois bientôt et bonne J'aime Discussions du même auteur

Déroulementde la recette: Plongez les pois cassés dans une cocotte remplie d’eau, portez à ébullition puis rincez et égouttez les pois cassés. Les réserver; Émincez le poireau, la carotte, une gousse d’ail et un oignon. Faites suer ces légumes dans une cocotte avec 50g de beurre. Ajoutez 1,5 litre d’eau et les pois cassés. Couvrez

^{Lapurée de pois cassés est un très bon accompagnement d’un poisson ou d’une viande comme du jambon, de la volaille ou une côte d’agneau. Les pois cassés sont broyés pour obtenir une farine de couleur verte. Comment la consommer ? Cette farine vous permettra de cuisiner des galettes, des crêpes, et des gâteaux sans gluten.} 14déc. 2013 - Cette épingle a été découverte par annick lemaitre. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les.

Lesmulgikapsas estoniens traditionnels délicieux ont cuit le porc avec le plan rapproché de choucroute et d'orge dans une casser. Photo à propos viande, fond, assiette - 131574309 Photo à propos viande, fond, assiette - 131574309

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quelle viande avec une purée de pois cassés